Restauracja Mszana Dolna

Witaj Drogi Gościu! Nikt nie potrafi czytać w myślach, lecz my pokusimy się, aby zgadnąć, że szukasz kameralnej restauracji w Mszanie Dolnej, która serwuje sezonowe menu oparte na dziczyźnie. Jeśli trafiliśmy, to zapraszamy Cię serdecznie do poznania restauracji Dziki Smardz!

O restauracji Dziki Smardz

Dziki Smardz to klimatyczna restauracja obok Mszany Dolnej, która łączy miłość do dzikiej natury z pasją do gotowania. Zlokalizowana w Kasince Małej, restauracja oferuje Gościom nie tylko wyśmienite jedzenie, ale także niezapomnianą atmosferę, idealną na kameralne spotkania, romantyczne kolacje czy też świętowanie wyjątkowych okazji. Dziki Smardz specjalizuje się w kuchni polsko-francuskiej, opartej na lokalnych składnikach, takich jak dziczyzna, świeże zioła i owoce lasu, które zmieniają się w zależności od sezonu, co pozwala nam oddać w pełni smak każdej pory roku. Jednym z naszych sekretnych składników jest szczypta - właściwej dla regionu - tradycji zagórzańskiej.

Nasza restauracja Mszana Dolna to wyjątkowe miejsce, w którym serwujemy autorskie dania inspirowane polskimi i francuskimi tradycjami kulinarnymi. Dbamy o każdy szczegół, od wyboru składników po sposób ich podania, tworząc potrawy, które łączą regionalną tradycję z nowoczesnością. W Dzikim Smardzu Goście mogą rozkoszować się nie tylko smakiem dań, ale i malowniczym otoczeniem Beskidu Wyspowego, które wprowadza w spokojny, kameralny nastrój. Lokalizacja restauracji z dala od miejskiego zgiełku, w prywatnym domu Szefa Kuchni, zapewnia nie tylko spokój, ale jednocześnie pełną anonimowość naszych Gości.

Dziki Smardz to restauracja, która oferuje nie tylko znakomitą kuchnię, ale również wygodę i komfort swoim Gościom, aby każda wizyta była przyjemnością.

Nasze Menu

Menu restauracji Dziki Smardz zostało opracowane z myślą o wykorzystaniu świeżych, lokalnych produktów, dostępnych sezonowo. Jako restauracja w pobliżu Mszany Dolnej, dbamy o to, aby nasze potrawy oddawały smak regionu i dzikiej natury. Każdy sezon przynosi nowe inspiracje – jesienią królują dziczyzna i grzyby, zimą potrawy o intensywnych aromatach, wiosną i latem zaś lekkie dania pełne świeżych warzyw i owoców.

Nasze menu zawiera w pełni autorskie, unikalne propozycje. Na początek serwujemy subtelny aperitif, który pobudzi zmysły, a następnie amuse-bouche, które doskonale zaostrzy apetyt na przyszłe dania. W dalszej kolejności wydawana zostaje przystawka oraz danie główne. Na zakończenie uczty – wisienka na torcie – czyli degustacja deserów.

W zależności od pory roku wśród dań głównych można znaleźć wyjątkowe specjały, takie jak:

Menu WIOSNA:

• Filet z Perliczki, sos Porto, ziemniaki gratin
• Grillowany schab z dzika, sos smardze, sosnowe kluski
• Comber jagnięcy, sos z czerwonego wina, placki ziemniaczanem

Menu LATO:

• Filet z Jesiotra, sos béarnaise, millefeuille warzywne
• Przepiórka, sos foie gras Porto, puree, czerwona porzeczka
• Sezonowany Antrykot z Polskiej Jałówki

Menu JESIEŃ:

• Polędwiczka z dzika z borowikami, w towarzystwie klusek leniwych
• Filet z bażanta w sosie żurawinowym, podawany z chrupiącymi grulami
• Szczupak z puree szafranowym, w delikatnym sosie maślanym

Menu ZIMA:

• Polędwica z Jelenia, sos grzybowy ciemny, jagodowe puree, pieczony burak
• Dziki bigos, smardze
• Filet z Gęsi, modra kapusta, kluski ziemniaczane

Wszystkie potrawy przygotowujemy od podstaw, a nasze przepisy są tworzone z myślą o harmonii smaków i estetyce. Każde danie jest starannie skomponowane, by zapewnić pełnię doznań kulinarnych i przywołać smak prawdziwej natury. Jako że składniki pochodzą od lokalnych dostawców, możemy zagwarantować ich najwyższą jakość i świeżość.

Ciekawostka o dziczyźnie

Czy wiesz, że dziczyzna była kiedyś uważana za pokarm arystokracji i królów? Była wysoko ceniona ze względu na wyjątkowy smak i wartości odżywcze. W Dzikim Smardzu chcemy przywrócić ten szlachetny produkt na nasze stoły, oferując naszym Gościom wyjątkowe dania z dzikiego mięsa, przygotowane z najwyższą starannością.

Rezerwacje i kontakt

Zachęcamy do wcześniejszej rezerwacji stolika, aby zapewnić sobie miejsce w wybranym przez Państwa terminie. Ze względu na kameralny charakter i ograniczoną liczbę miejsc, rezerwacja jest niezbędna, szczególnie w weekendy i sezonie turystycznym. Skontaktuj się z nami telefonicznie lub skorzystaj z formularza rezerwacyjnego na naszej stronie.

Nasza restauracja obok Mszany Dolnej jest idealnym miejscem na różnorodne okazje – od rodzinnych obiadów po romantyczne kolacje i spotkania biznesowe. Kameralna atmosfera sprzyja rozmowom i relaksowi, pozwalając naszym Gościom zanurzyć się w spokojnym klimacie natury.

Zarezerwuj stolik on-line i pozwól sobie na wyjątkowe doświadczenie smakowe, jakie oferuje restauracja Dziki Smardz.

Dziki Smardz

Kasinka Mała 527
34-734 Kasinka Mała

+48881207573

Gmina Mszana Dolna